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#名厨汁味正当夏#上汤丝瓜(7/8)
准备食材：丝瓜、皮蛋、鸭蛋黄、烤肠（或火腿肠都行）葱姜蒜 处理食材：丝瓜切滚刀块、皮蛋烤肠切丁、鸭蛋黄碾碎、姜蒜切片、葱切小段
砂锅预热放入油，放入葱姜蒜炒香、放入皮蛋、鸭蛋、烤肠翻炒下
一次加入足量的开水，大火烧开转小火
加入胡椒粉，加入蚝油调味
放入丝瓜搅拌均匀使充分遇热，大约煮3～5分钟时间
加入盐进行最后的调味
做法简单，调味更简单 汤底与丝瓜已完美融合，汤鲜美、丝瓜软棉
来吧…展示下…