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#名厨汁味正当夏#牛肉酱(18/21)
首先准备好葱，香菜，洋葱洗干净控水
牛肉切丁，牛肉一部分细一点一部分粗一点，牛肉用一点盐，酱油，黑胡椒，一丁丁小苏打，为了牛肉更嫩，先腌制20分钟，蒜姜切沫
准备好甜面酱，豆瓣酱
炒一盘花生米
锅里放色拉油，有菜油更好，神兽不吃菜籽油，所以用了玉米油，下八角香叶洋葱香菜葱，小火炸10—15分钟左右有点干就捞出来
油锅里下牛肉，炒得变色捞出来
锅里加葱姜沫，豆瓣酱，甜面酱，耗油
加入耗油
再加点洋葱青辣椒
再加入牛肉翻炒，神兽不吃辣，放了一颗小米辣
炒5—10分钟，不停翻炒去，不要粘锅了
加入花生米
加入熟白芝麻
起锅装盘
好好吃
过面吃
太绝了
又做了一斤
颗粒感很足
夹馒头也很绝
特地做了南瓜馒头给神兽夹牛肉酱吃