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圆葱炒牛肉(7/7)
取姜片两片，切丝 秘制汁:生抽2勺，老抽半勺，料酒1勺，蚝油1勺，盐1勺，淀粉1勺，花生油30克（加花生油的目的是锁住水分） 抓拌均匀，腌制30分左右（如果晚上腌制第二天早上做也可以，放冰箱就行）
洋葱切大一点的丝
蒜切片
辣椒去蒂和籽，切丝
热锅冷油，先把蒜在锅中爆香后，加入圆葱爆香1分钟左右
再加入腌制好的牛肉，大火翻炒3分钟左右
加入切好的辣椒，继续爆炒1-2分钟