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青椒皮蛋(
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食材准备:皮蛋去壳,切成8瓣,大蒜切末,姜切片,青椒斜切。
锅中热油,倒入蒜末炒香,再倒入青椒、姜片炒至断生关火。
倒入皮蛋,放入辣椒面,放生抽、盐、鸡精调味。
搅拌均匀,青椒皮蛋凉拌就完成。