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麻椒鸡片(4/4)
碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面、淋上热油； 调入生抽、陈醋、鸡精、盐、花椒油、香菜搅拌均匀；
鸡胸斜刀片成片，裹上淀粉，用擀面杖敲打至两倍大；
锅中水烧开，放入料酒、鸡片煮熟捞出过凉；
倒入调好的料汁拌匀即可～