柠檬百香果酸甜凤爪(
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鸡爪子浸泡30分钟,再清洗干净
放入锅里,加清水,沫过鸡爪即可
加入所有香料
倒入料酒和白醋
煮到微开,然后再小火煮5至8分钟
然后快速取出来,过冰水,再剔骨切块,我是手撕的
撒少许面粉,抓均匀
再用清水冲洗干净,这样处理的鸡爪没有一点油脂,更加干净清爽
把所有辅料处理一下,柠檬切片,黄瓜切块,洋葱切丝,尖椒切丝,蒜切末,小米辣切圈
倒入生抽,凉拌醋,苹果醋,蚝油
倒入百香果,加糖,盐
倒入雪碧
抓拌均匀,冷藏4小时后食用更佳
成品
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