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#《追着时间的厨房》同款美食#豌豆凉粉(5/8)
1、100克淀粉+100克水+3克盐调碗汁，加入盐做出来的粉更筋道。
调好的汁一定要搅拌均匀。
600克水烧开，然后调制小火，转圈的方式将调好的淀粉汁倒入锅内，匀速搅拌3—5分钟。
把淀粉糊倒在容器里，放冰箱冷藏2小时左右。
店家送的不锈钢刮刀，轻轻一压一拉。
料汁的所用食材，主要是芝麻酱，按照个人喜好加入辅料。
搭配了香菜、小米椒、黄瓜丝。
冰冰凉凉丝丝滑滑的口感真的不错。