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金丝肉松饼干【宝宝辅食】(0/8)
在软化好的黄油中加上砂糖一块搅拌,这里记得一定要搅匀了,让砂糖和黄油充分混合好。 *黄油还是选这种无盐的动物黄油,比植物黄油更健康,也更适合给孩子吃。
往搅好的黄油粒分次加入常温牛奶,每加一点牛奶就拌两下,直到牛奶完全被黄油吸收。
提醒大家一下,做饼干,尤其是做这种酥酥脆脆的饼干,一定记得用低筋粉。什么中筋粉、高筋粉完全做不出这种感觉。
孩子爱吃的海苔肉松多加一点,家里吃嘛,就是实实在在的。相比起很多鸡肉松,猪肉松的味道更香,记得选相对低盐低钠的,还有海苔碎调味,不愁孩子不买账。 *另外我再啰嗦几句,拌肉松的时候不用你们反复地去搅去拌,简单和两下,保证肉松不是那种成团聚一块的就行。
拌得差不多了,你们还可以上手捣两下,让面团更紧实,塑形也方便。揉好的面团再分成大小差不多的团子,稍微揉一揉,让它们匀称一些。
给饼干塑形的方法有很多,有模具的你们可以用模具,没有的,可以试试我今天这招。在被已经团好的小圆球上按一下,玛格丽特饼干的造型,好看有很经典。
为了颜值考虑,我建议你们再刷一层蛋黄液,烤出来饼干是金黄的。稍微加点白芝麻或者是果干,提味提香,颜值还能提升一大截。
最后将做好的小饼干送入预热好的烤箱里,上下火180度烤22-25分钟,最后一段时间建议你们经常过去看看上色状态,避免火大烤糊烤焦了。