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家常下饭菜-红烧肉沫茄子(9/10)
茄子切段
加盐，腌制10分钟，杀出水分
把茄子的水分挤干
调酱汁:老抽，白糖，花椒粉，盐，淀粉，清水
起锅烧油，下肉沫煸炒变色
加入茄子，炒软，再加入蒜末
加酱汁，焖煮10分钟
收汁即可
成品
成品