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清淡时蔬打卤面(3/10)
面条煮熟后放入碗中
用凉开水冲淋一下，放入面碗中备用。
将白菜、火腿和青红椒切丁，葱姜丝蒜切沫备用
放入七成油温的锅中煸炒几分钟
加入一勺豆瓣酱搅拌均匀
淋上调好的糖醋汁(木薯淀粉+醋、生抽、糖)
重分搅拌翻炒几分钟后，加入黑胡椒粉、盐和几滴香油、蠔油。
煮至锅中冒泡泡即可关火
将煮好的卤子浇到面条上，再用筷子搅拌均匀。
点缀上腌渍的小黄瓜，再洒上少许黑芝麻，一碗爽口酸甜微辣的打卤面上桌了，做法简单易学，喜欢的朋友们做起来了！