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炸土豆条(12/13)
土豆切条，放入冷水中浸泡10~15分钟（洗去表面的淀粉，防止后续沾锅）
大蒜切碎，加入两勺纯净水。葱花切断
准备配料:两勺辣椒粉（可粗细调配），半勺胡椒粉，半勺孜然粉。（有条件的可以再加一勺芝麻）
加入切好的葱花段
起锅烧热油（锅底有源源不断的小泡往上冒即可关火）
将热油淋入准备好的调料碗中，刚好没过调料即可 （我这油有点多）
重新起锅，加入切好的土豆条，中火慢慢煎炸（在此过程中不需要加入任何调料）
煎炸至表面金黄，用锅铲轻轻一戳就能断开，关火。捞出备用
盐半勺（我吃的比较清淡，不够的话后续还可以根据自己的口味进行调整）
生抽一勺
倒入之前调好的蒜末水
加入调料，搅拌均匀即可。
成品