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盐城特产生呛泥螺(2/5)
泥螺买回来先泡水，四小时换水一次
水变成黄色，浑浊，就可以换水了，这么大的泥螺，吃起来也好褪壳，把水倒掉以后，先倒入老白干搅拌均匀
泥螺属于寒性的，要多加点生姜，驱寒，再加入生姜，橙子，糖，蒜泥，泡一会
最后加入香菜，和香油
浸泡一夜，就可以吃啦，我们这里一般都是吃粥，当小菜吃，特别好吃