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#名厨汁味正当夏#肉丝香干炒菜椒(4/13)
先来个成品图
食材准备。香干切丝，彩椒洗净切丝。
里脊洗净切丝，放入一点生姜一点味达美葱姜料酒，一点点味达美秘制鲜蚝油，搅拌均匀，腌制10分钟。
热锅，放入一勺色拉油，放入生姜
不要等油热，立马放入里脊肉，快速煸炒
等里脊发白，盛出备用。
锅里如果有油，直接放入香干丝，快速煸炒
放入菜椒丝，快速煸炒均匀
放入炒过的里脊肉丝，快速煸炒均匀
我用味达美秘制鲜蚝油调味，这个蚝油味道更鲜更好吃。
大概10克
快速煸炒，可以放一勺开水，这样可以加快菜的炒熟速度。尝尝味道，根据自己口味放一点点盐。
出锅啦！不管是下饭还是配粥都不错，我还用来拌面吃。