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多巴胺鱼头(6/17)
准备好食材.
鱼头清洗干净改刀，放入葱姜水中浸泡20分钟.
青红黄彩椒切片.
青红黄彩椒切末，葱切末.
做菜好吃的关键，除了食材要新鲜，选油也很关键，福临门家香味老家土榨菜籽油是我的首选.
锅中倒入福临门家香味老家土榨菜籽油，它的原料选用了优质的非转基因油菜籽，采用传承土榨工艺，三重提香，能够更好的保留菜籽的香味和营养.
放入肉末炒熟. 好的菜籽油能让肉的香气，酱料的鲜香充分激发出来.
放入剁椒酱炒匀即可，烧椒肉末椒和黄灯笼肉末椒做法和剁椒肉酱做法一样.
盘中放入鱼头.
鱼头表面铺满剁椒酱.
放入蒸箱中或者蒸锅中，蒸15分钟即可.
锅中油烧热，将青红黄彩椒过一下油.
表面放上青红黄彩椒末，香葱末.
彩椒围在鱼头周围.
淋上热油即可.
完成
完成