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多巴胺鱼头(9/17)
准备好食材.
鱼头清洗干净改刀,放入葱姜水中浸泡20分钟.
青红黄彩椒切片.
青红黄彩椒切末,葱切末.
做菜好吃的关键,除了食材要新鲜,选油也很关键,福临门家香味老家土榨菜籽油是我的首选.
锅中倒入福临门家香味老家土榨菜籽油,它的原料选用了优质的非转基因油菜籽,采用传承土榨工艺,三重提香,能够更好的保留菜籽的香味和营养.
放入肉末炒熟. 好的菜籽油能让肉的香气,酱料的鲜香充分激发出来.
放入剁椒酱炒匀即可,烧椒肉末椒和黄灯笼肉末椒做法和剁椒肉酱做法一样.
盘中放入鱼头.
鱼头表面铺满剁椒酱.
放入蒸箱中或者蒸锅中,蒸15分钟即可.
锅中油烧热,将青红黄彩椒过一下油.
表面放上青红黄彩椒末,香葱末.
彩椒围在鱼头周围.
淋上热油即可.
完成
完成