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肥而不腻的家常红烧肉(7/9)
食材清洗干净,准备好,五花肉选用肥肉相间的
五花肉切2厘米的正方块,锅里放少量食用油,五花肉下锅翻炒
炒到肉出油,微微焦黄,盛出五花肉备用
锅里留些油,加入冰糖炒出糖色,待冰糖块慢慢液化并且微微起泡的时候,糖色就算炒好了
糖色炒好,马上放入五花肉翻炒几下
加入姜片、八角、桂皮、香叶
加入六月鲜轻12轻盐蜂蜜红烧酱油35克
加入适量的水,大火烧开后转中小火慢炖1小时左右,炖到软烂
待汤汁收的浓郁,开始冒泡的时候,加盐调个味,翻炒几下即可出锅 肥而不腻,入口即化,炫饭三碗