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清蒸蒜香鲈鱼(3/5)
处理干净的鲈鱼去头尾，剪掉鱼鳍和中间的鱼骨，两侧鱼肉剪出条状;
改好刀的鲈鱼，加料酒、食盐、白胡椒粉，涂抹均匀;
再堆上蒜蓉辣椒酱，撒上少许小米椒，
蒸锅加水，鲈鱼上锅，水开鲈鱼蒸制8分钟即可;
出锅浇上适量蒸鱼鼓油，撒上少许葱花，就可以开吃了;