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香煎小面包，外皮金黄酥脆、内里松软香甜 ，免烤箱超简单。(1/19)
酵母3克、牛奶75克、白砂糖40克，拌匀后静置5分钟，活化酵母。
鸡蛋1个、盐3克，加入后搅拌均匀。
筛入高筋面粉200克。
先用筷子拌匀。
然后用刮刀拌成团。
用手揉至没有干粉。
加入室温软化的无盐黄油25克，带上手套手揉7-9分钟。
揉至黄油全部吸收进去，面团表面光滑，出薄膜即可。
整圆面团包上保鲜膜，室温发酵至2倍大。
面团发酵到2倍大，手指中间插进去不塌陷不回缩，就是发酵好了
案板撒一点面粉防粘，取出后均匀的排一下气。
然后切成均匀的小块。
不粘锅刷一层没味道的植物油，把面团都全部揉圆。
均匀的排列着放入不沾锅里。
盖上盖子，发酵至1.5倍大。
发酵好后，开最小火慢煎至底面金黄色，然后翻面，让几个面都煎至金黄色。
香煎小面包，完成O(∩_∩)O
外皮金黄酥脆、内里松软香甜
早餐来几个小面包，配上一杯咖啡或牛奶，超惬意。