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咖喱羊肉酱汁冬瓜豆腐丸子(2/14)
准备一个小冬瓜和一盒老豆腐；
3、老豆腐倒入盆中，用勺子压碎；
冬瓜去皮和籽；
擦成丝儿放在盆中，加一点盐拌匀，静置10分钟；
将出水的冬瓜中的水分挤出，放进豆腐中；
加入2勺淀粉，2勺面粉，1个鸡蛋，一些海盐黑胡椒；
拌匀；
团成丸子；
放在蒸盘中；
锅中加水蒸20分钟，蒸熟；
锅加油烧热，放入羊肉沫炒熟；
加入2勺淀粉，一碗水，1块咖喱，番茄沙司，将水淀粉熬黏稠；
放进去蒸熟的冬瓜豆腐丸子，大火收汁儿后；
盛出，撒上欧芹碎装饰，一份羊肉酱汁儿版的冬瓜豆腐丸子就做好啦。