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清炒茄子(1/7)
茄子切片,沥干水备用
杭椒三个,切条备用
葱末姜末蒜末备用
再单独准备一份葱末
锅里不加油,入青椒丝,加适量盐干炒,炒出辣椒的味道铲起来备用
热锅凉油,入葱末姜末蒜末,蒜末要多一点,炒出蒜的香味,入茄子,翻炒至断生,加青椒丝,炒软之后加适量生抽 盐 蚝油,鸡汁,出锅前加葱末
炒好了,开吃吧。