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低糖【法式忌廉包】(7/14)
【泡水果丁】： 把橙皮丁和蔓越莓丁泡水，稍微泡软之后，沥干水分
【打面】： 1. 除黄油外的所有材料搅打均匀 2. 出厚膜后加入黄油继续搅打成薄膜 3. 加入水果丁搅匀
4. 面温控制在24左右
5. 一发到2倍大
案板上撒点手粉，直接把面团分割成两份，不用称重，大概就可以，每份面团揉圆，往里收
松弛20分钟
擀开成20厘米直径的圆饼
1. 平铺上奶油奶酪 2. 把另起一块面团也擀成20厘米左右的圆饼 3. 直接盖上去
用叉子插到底，看到有大气孔戳破
二发至1.5倍大
1. 用A4纸剪成长条 2. 盖在面团上 3. 撒面粉
烘烤参数：上下火190度20分钟
常温放凉切块
开吃啦～～