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#本周热榜#猪肉贝果三明治(
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将蛋黄味蛋黄酱、披萨番茄酱、意大利混合干香料、甜椒粉混合均匀,加入盐和黑胡椒粉调味。得到三明治酱料,备用。
杜松浆果、黑胡椒粒、大蒜拍裂,与猪后臀肉、柠檬皮、饮用水、盐、细砂糖、百里香一同放入真空袋抽真空。
将抽好真空的猪后臀肉放入烤箱中,78度蒸烤2~3小时。取出泡冰水备用。
将生菜清洗干净,番茄、酸黄瓜和熟制猪后臀肉切片。
贝果放入烤箱烤热,用面包刀从中间切开。(不要切断)
贝果两面涂抹酱料,依次放上生菜、切片猪肉、酸黄瓜片、番茄片,合上贝果即可。