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#本周热榜#糟卤毛豆掌握好技巧，毛豆翠绿又好吃(4/7)
准备好食材，把毛豆剪掉一头
洗净干净后用清水泡半小时，锅中加入适量清水把毛豆放入锅中，放入1小勺盐和八角茴香。
煮开后，开盖煮10分钟关火，把毛豆用清水冲凉。
将毛豆放入准备好的冰水中过凉，然后滤干水分。
把糟卤倒入碗中没过食材，浸泡半小时以上。（放入冰箱冰镇一下更好吃）
取一只小碗，把糟卤好的毛豆按图码上，然后倒扣在盘中，倒入适量糟卤就可以上桌享用啦！
鲜香入味，越吃越上瘾，夏天必备下酒菜，也可以当零食吃。