#本周热榜#糟卤毛豆掌握好技巧,毛豆翠绿又好吃(
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准备好食材,把毛豆剪掉一头
洗净干净后用清水泡半小时,锅中加入适量清水把毛豆放入锅中,放入1小勺盐和八角茴香。
煮开后,开盖煮10分钟关火,把毛豆用清水冲凉。
将毛豆放入准备好的冰水中过凉,然后滤干水分。
把糟卤倒入碗中没过食材,浸泡半小时以上。(放入冰箱冰镇一下更好吃)
取一只小碗,把糟卤好的毛豆按图码上,然后倒扣在盘中,倒入适量糟卤就可以上桌享用啦!
鲜香入味,越吃越上瘾,夏天必备下酒菜,也可以当零食吃。