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自制蒜蓉辣酱(3/8)
小尖椒洗干净，晾干水份。
蒜头剥皮。
蒜头和辣椒都剁碎，越碎越好。
生抽3勺，老抽0.5勺，白糖1勺，食盐0.5勺，清水2-3勺。
热锅，小火，倒入适量的油。油温稍热，就把蒜蓉和辣椒倒入锅中，翻炒出香味。然后倒入料汁。翻炒均匀。
小火，煮10分钟左右。
晾凉。
装到小罐子里，放冰箱冷藏室保存。