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碧根果炒三丁(3/10)
1.瘦肉、胡萝卜、小青瓜分别切丁，切姜蒜末，美国碧根果数粒。
肉丁加盐、生抽、老抽、生粉、油一起拌匀，腌制十分钟。
开水中加点油，下萝卜丁焯烫1分钟。
捞起冲个冷水澡。
先炒香姜、蒜，下肉丁炒至变色盛出。
5.留底油下青瓜、胡萝卜，先炒2分钟。
加少许水煮熟。
下肉丁炒，淋料酒、盐。
放美国碧根果翻炒几下出锅。