先把鸡洗干净 擦干水 用盐焗粉抹一遍 放冰箱冷藏几小时 或者常温半小时 锅底铺洋葱和小葱 把鸡放里面 小火开始煮 可以加点料酒和蚝油 不需要加水 盖上锅盖 珐琅锅的盖子索水很棒！

中途可以翻面 铁锅也可以做红烧肉

一起连锅端上桌