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香菜拌猪瘦肉(1/5)
准备材料～瘦肉切片，切葱姜然后放进肉片里面再加黑胡椒粉，生抽，耗油加淀粉抓拌均匀，太干就要放一些清水，再倒入一点食用油抓匀防止水分风干，放一旁备用！
浇个热油～小米辣切圈，蒜末，还有我自己做的青剁椒(没有可以不放)，热锅烧油，油热淋在调料里面激发出香味！
准备调料～热油里面加入适量芝麻油、花椒油、鸡精黑胡椒粉、生抽、盐拌匀。
水开，开小火，将肉片分片放锅里，放完开大火，水烧开就可以捞出晾晾！
待肉片冷了放入调好的调料，香菜我用剪刀把它剪成的段，放入小葱，抓拌均匀装盘！