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#奇妙烘焙屋#蛋奶哈斯（手揉版）(3/9)
牛奶、炼乳、糖、酵母、鸡蛋拌匀。
加入高筋粉拌成团，很粘手，不停搓面至逐渐不粘，反复摔打两分钟至表面光滑，加入盐和无盐黄油，将黄油揉进面团。继续摔打。
松弛五分钟，观察松弛状态可以轻松拉长，拉成粗膜，发酵一小时。
发酵好的面团不要揉，拍打面团。分成两份，擀成长条，拍掉四周大气泡，翻面，折三折。
松弛二十分钟。
松弛好的面团擀开不回缩，擀长翻面，开始卷。收口，滚一滚，整形至两边往中间拱起的状态。
盖上保鲜膜，35度左右发酵一小时。
撒上低粉，割了四刀。放入预热好的烤箱风炉模式165度15分钟。
浓郁的蛋奶香。