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牛肉馅饼(8/11)
面粉中分次倒入清水，搅揉成团，放置一旁醒10分钟
肉馅加入盐、鸡粉、十三香、料油、胡椒粉、香油抓拌均匀
加入酱油，搅打均匀
放入葱末和芹菜末拌匀备用
醒好的面团再柔润，醒5分钟
醒好的面团，揪成15克一个的小剂子
擀成中间厚四周薄的面皮
面皮放入肉馅，下压隆起面皮，包裹严实
饼铛提前预热，180度倒入少许食用油
放入馅饼，封口处朝上轻轻按压
烙至两面金黄，肉馅熟了即可出锅