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抹茶黄油脆饼，黄油奶香与微苦茶香，相互交织，一口下去酥脆香浓(2/16)
先取蛋黄1个、牛奶15克，搅拌均匀。
筛入糖粉45克，搅拌均匀至无颗粒状。
边搅拌边加入融化的无盐黄油30克，搅拌至乳化均匀即可。
筛入低筋面粉70克、抹茶粉6克、奶粉35克。
用刮刀拌成团。
注：如果面团太湿不成团，可以再加几克面粉拌匀。
把面团分成2份，各自垫上油纸擀成2-3毫米的薄片。
把面片放冰箱冷冻10分钟左右定型。
取出定型好的面片，用模具切出形状。
放在有网格的耐高温烘焙硅胶垫上，然后在上面再放一块硅胶垫压紧一点。
烤箱160℃提前预热到温度，烤制12-14分钟。注：最后2分钟注意边缘，如果有饼干边缘微焦，就已经可以拿出来了。
取出后，放至冷却完全，再进行储存，以保持其脆脆的口感。
抹茶黄油脆饼，完成O(∩_∩)O
丰富的黄油奶香与抹茶的微苦茶香味，相互交织。
饼干质地酥脆，奶香与茶香在口中散开，让味蕾体验到一种绝妙的平衡。
选用的优质抹茶粉和黄油，可为脆饼增添了高雅的风味。