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#奇妙烘焙屋#肉松蛋糕卷(3/19)
准备材料
玉米油和牛奶混合
搅拌到乳化状态
筛入低粉，一字搅拌均匀
加入蛋黄，搅拌好放一旁待用
蛋清放入1克盐打发，打发到大气泡加入第一次砂糖
打发到开始出现纹路加入第二次砂糖
纹路清晰后加入剩下的砂糖
蛋清打发到，打蛋器提起有尖勾就可以了
勺一勺面糊到蛋黄中，翻拌均匀
翻拌好的面糊倒入剩下的蛋白中，用翻拌的手法把面糊混合好
顺滑的面糊就搅拌好咯
烤盘中底层放入肉松
倒入面糊抹平
在表层再次放入肉松
烤箱预热160度，下层烤18分钟
出炉后，趁热卷起
成品图
啖啖肉松的口感，超级喜欢