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#奇妙烘焙屋#软绵绵吐司(
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除黄油以外的材料全部放入面包机启动和面功能,搅拌20分钟
加入黄油,再次启动和面功能20分钟
黄油混合这部后,面团能抻出薄膜
放入面包机启动发酵功能发酵
发酵好的面团,在中间戳一个洞不会回缩的就代表发酵好了
把面团分成6等份,一份为161克的面团,盖上保鲜膜醒15分钟。
配方的量可以做两个吐司,其中一个我加了白豆沙馅料
面团卷好放入模具中,烤盘放入水,烤箱按38度,启动发酵功能,发酵90分钟
发到8分满
撒上高粉
提前预热烤箱,上下火180度,底层烤40分钟
新鲜出炉的面包,太诱人啦
拿起来的时候,软软的,太喜欢这个手感啦
像一座座的小山丘一样
撕开里面的组织,一丝一丝的...