抹茶蓝莓欧包(简单无酵种)(7/12)
250g高筋面粉,50g低筋面粉,20g奶粉,10g抹茶粉,一颗全蛋,3g盐先混合
先倒一些牛奶和蓝莓混合打匀,成泥
差不多就是这样吧
混匀,之后加入剩余的牛奶
混合后,撒4g酵母在表面,无需混匀
90分钟后,搅拌匀
加入融化的黄油
再密封醒发20分钟
切割成七份,做成喜欢的样子,割包
35度发酵一个小时,两倍大
170度,25分钟(记得提前预热烤箱)
完成啦