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萝卜炖羊腩(1/9)
羊腩冷水浸泡，羊腩焯水
倒入浸泡羊腩的水
捞出浮沫，避出清汤
清汤烧开，放入焯水后的羊腩，放入花椒粒
放入西红柿、洋葱、胡萝卜、香菜大火烧15分钟
加入料酒、3克盐，转中小火将羊肉炖软烂
羊肉炖至八成熟，将配菜捞出，放入浸泡好的绿豆，切好的萝卜块
大火烧开5分钟，盖上锅盖焖煮15分钟
待萝卜煮至半透明，绿豆开花，盛出即可