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佛卡夏#无糖无油#(4/22)
隔天可以加鸡蛋一起煎一下
水中加入酵母，搅拌融化
加入黑胡椒盐
加上普通盐，一共12克，取决于自己喜欢黑胡椒味道的量，量多就黑胡椒盐多一点
加入高筋粉
用刮刀拌匀到无干粉
冰箱冷藏30分钟
取出后刮刀翻拌，对折
冰箱冷藏30分钟
取出后，手上沾水，取出面团，对折，再对折
冰箱冷藏过夜，让它自动产生筋度，对折越多，面包口感越坚挺。
第二天，冰箱里取出面团后手上沾水，把面团倒扣在烤盘上
沾水取面团，不粘手
撒一点橄榄油在烤盘上抹匀
面团对折
对折后回温20分钟
用手指均匀的把面团戳开
撒上盐水，表面变脆的一步
撒上芝士粉
烤箱预热，220度烤箱25-30分钟左右
出炉啦
看看切面