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黄油味南瓜馅包子(2/13)
南瓜季，买了一个8斤的老南瓜，除了蒸熟作为早餐外，一般很多看到做成南瓜刀切，我想把南瓜做成馅包在包子里。
取了一部分南瓜，洗干净蒸熟，也可以用高压锅蒸。
将去皮的南瓜肉放入不粘锅，放入黄油，锅里的这部分可以放三到四小盒，每盒十克，小火加热把里面的水分尽量蒸发一部分，便于后期搓成丸子。
南瓜皮我没有扔，当早饭吃了，微甜，糯，挺好吃的。
不粘锅不会粘南瓜，别的锅不大行，边炒边压下，是南瓜肉细腻些。
感觉有点粘稠放糖，前面放怕糖焦了，可以多放点，要吃出甜味，不甜不淡不大好吃。
盛出来了，冷下来后放冰箱冷藏。
搓成丸子，南瓜馅就包好了。
面粉发好后包入南瓜馅。
第二次发酵。
蒸熟啦。
吃起来有黄油的香味，又带甜，也能吃出南瓜的本味，挺好的。
有兴趣可以试试。