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#奇妙烘焙屋#网红粑粑糕，糯米蛋糕(1/12)
黄油融化加入牛奶搅拌均匀
加入蛋黄搅拌均匀
加入糯米粉拌匀
蛋黄糊是可以流动的，放一旁备用
蛋白中加白糖，白醋去腥，打发
打发到湿性发泡，提起打蛋器有弯钩，蛋白倒扣不流动的状态
取三分之一蛋白到蛋黄糊混匀，再倒回蛋白霜中搅拌均匀，然后装入裱花袋中挤入纸杯中，烤箱预热180度烘烤36分钟左右
表面金黄色，用牙签轻轻插进去没有湿粘的蛋糕糊就是熟了
外脆里软，非常好吃
一口气吃两个
成品秀
太好吃了，快去做吧