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#奇妙烘焙屋#国潮点心梨形酥(3/9)
卷过两次的酥皮,从中间切开
切口朝上
按扁
一个切口朝上,一个切口朝下
两个饼胚摞放在一起,擀成圆皮包入馅料,收好封口
中间捏细,塑形成上大下小的梨形
另一种做法,就是开好酥的饼胚,不用对半切开,直接擀成圆皮包入馅料,塑型成梨形
顶部用牙签扎个洞
烤箱提前预热好,上下火180度烤28分钟,烤盘放中下层,烤这一类白皮点心,家用烤箱烘烤时,大约8-10分钟时,盖上锡纸,防止表面上色。 出炉顶部插上炸红薯丝装饰。