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#奇妙烘焙屋#白皮点心梨花酥(6/9)
包好馅料的饼胚按压成圆饼，中间用圆模具按压一个圆印记
从中间圆圈印记处，向外平均切五刀，这五刀要切透
在切割好的五瓣中间，没瓣分别再切一刀，这一刀不要切透，只切开饼皮即可
用手捏每一瓣，从外向内捏紧，形成五个花瓣
用毛笔蘸点抹茶粉，从饼胚中间向外抹上色
中间按红印章
还有一种装饰方法，就是不用抹茶粉，只在点心中间抹点蛋液
撒白芝麻就行
烤箱提前预热好，上下火180度烤28分钟，烤盘放中下层，烤这一类白皮点心，家用烤箱烘烤时，大约8-10分钟时，盖上锡纸，防止表面上色