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炸素丸子(4/6)
胡萝卜青萝卜擦丝，然后撒点盐，杀出水。
把水给挤出来。
剁碎，倒入料酒水，香菜。
调味：耗油，香油，姜粉，十三香，鸡蛋1个，淀粉和面粉1/1，根据菜的多少少量多次加入，黏糊了即可。
筷子下锅出小气泡就可以下锅了。
下锅炸一次，再复炸一次即可。