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小时候爱吃南瓜拖面,现在自己亲自做一次(
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挑选一个嫩南瓜然后去皮,刮成丝状
撒上些许盐,用手抓拌,然后放置十来分钟进行腌制。
将准备好的火腿肠、鸡蛋、小葱倒入南瓜丝中,再兑些南德,生抽,耗油,进行搅拌,最后再挖两碗面粉,加入一点水,和稀一点,这里也可加入黑芝麻。
在电饼铛中加油,等油开后倒一些南瓜丝,然后等煎至两面发焦,即可使用。