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#奇妙烘焙屋#蔓越莓绿豆糕(24/25)
网上脱皮绿豆500克
清水淘几遍可以更好的去豆腥味
多加些水 提前一晚泡上 天然放冰箱
第二天早上已经成了一大盆 淘洗两遍放入电饭锅，加入和绿豆持平的水
按煮饭键煮熟
全部压成泥状
锅中放入稻米油 绿豆沙 小火不停翻炒
放白糖继续翻炒
放麦芽糖继续翻炒
放黄油继续翻炒
剪碎蔓越莓干
放到一半的绿豆沙中翻拌均匀
一共大约炒了十几分钟 这样沙沙的就可以了
这部分是没放蔓越莓的
模子准备好
怕沾模子准备了黄豆粉
取适量炒好的绿豆沙团成球状
放入模具
按压雕刻
一块美丽的绿豆糕就好了
一斤绿豆一共做了这么多
摆个造型
细节展示
整齐划一
装盒给小侄子送去～～