清蒸鲳鱼(
4
/6)
鲳鱼去掉内脏，洗净，擦干表面水分
把一半的葱段和姜片塞到鱼肚子内，在鱼皮最好看的一面，斜刀切3-4个开口
金华火腿切片，香菇斜刀切片，依次塞到切好的鱼身的开口中
盘子下垫好剩下姜片，放上造型完的鱼，盖好保鲜膜，微波炉高火加入4分30秒
剩下的大葱切葱丝，取出微波炉加热后的鱼，去掉保鲜膜，倒掉里面的鱼汤
把葱丝和生抽倒在鱼身上，食用油用炒锅烧热，淋在葱丝上即可
