时蔬凉拌面(
2
/4)
鸡蛋打散，摊一张鸡蛋饼，卷起来后切成丝；
豆芽和胡萝卜丝焯水过凉水备用；
碗中放入香菜或葱花，小米辣、两勺生抽、两勺陈醋、鸡精、一点盐、香油、蚝油、辣椒油拌匀备用；
荞麦面条煮熟后过凉放入盘中，摆上准备的配菜（蛋饼丝、绿豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝、火腿丝），淋上料汁拌匀即可～
