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贝果(4/9)
准备好高筋面粉250g、清水150g、熟黑芝麻40g、食盐2g、干酵母3g，搅拌均匀。
黑芝麻粉80g、豆奶粉或者奶粉20g、黄油20g、鸡蛋一个打成蛋液，搅拌均匀做成黑芝麻馅。
揉成光滑的面团，分成大小均匀的五个，盖保鲜膜松弛15分钟。
取一个擀成椭圆形，从上向下卷起，收口处捏紧。
一头用擀面杖擀开，用擀开的头包住另一头，收口捏紧。
再把其他的分别放入黑芝麻馅、腊肠片，同样的方法卷起捏紧。
全部做好以后，盖保鲜膜室温30°醒发30分钟。水中加入糖大火煮开转小火，放入贝果，每一面煮30秒捞出控干水分。
预热烤箱，200°烤20分钟。
真的特别诱人。