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油焖茄子(2/7)
把茄子掰好、猪肉切成肉末、蒜切末准备
油热倒入一勺红油豆瓣
放入蒜末炒香
放入肉末炒至肉发白
倒入茄子翻炒
倒入蚝油、盐、料酒翻炒盖锅盖闷一会，把茄子压一下能吸入汤汁
烧好装盘，撒上葱花