蜂蜜脆底小面包(6/16)
除黄油外所有材料混合搅拌出厚膜,加黄油揉出手套膜,滚圆30度发酵40分钟
取出松弛好的面团按压排气,分成八等份,滚圆松弛15分钟
取一个松弛好的面团擀成椭圆形,左右往中间折
再次擀开,底部打薄卷起来
烤盘刷黄油,玉米油也可,烤盘尺寸20✖️20✖️5
把卷好的面团切成两份,底部粘一层芝麻白糖混合物
全部做好摆放在烤盘中
发酵到2倍大,表面喷水,撒一层白芝麻,烤箱预热上火170下火200度烘烤20分钟左右
出炉趁热刷一层蜂蜜水,蜂蜜和水1比1的比例
晾凉脱膜
层层拉丝,香甜松软
成品秀
可以撕着吃
小时候喜欢吃的经典面包
成品秀
快做起来吃吧,当早餐很不错