1.绿豆馅：绿豆120克提前一晚泡 上，凉水煮开大火煮10分钟放10粒冰糖，小火熬制粘稠，放不粘锅中火翻炒，放蔓越莓干若干炒干水分，搓成11个圆球，放冰箱冷藏1小时 2.饼皮：面粉150克，酵母2克，食用油40克，水60克，盐1克，白糖3克，搅拌均匀，醒发半小时，分成11个面剂子 3.皮包馅捏成正方体，不放油，煎至六面金黄，煎的时候盖上盖子