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#向往的生活 就是外婆乡#酱黄瓜(4/6)
黄瓜切条，去瓤，放入所有盐，研制3小时。
腌制对折不断，就可以了，清水洗3遍，去除盐分
放入布袋子，尽最大力气挤去水分。
油汁：生抽+辣椒+大料+花椒，泼热油，晾凉备用。 料汁：生抽+白糖+醋+凉白开，搅拌均匀。 酱汁：以上两汁混合一起。不用煮，直接用。
挤干水分的黄瓜。放入调好的酱汁。这一步没拍照片，装到玻璃罐子里，放入去皮切片的生姜、手撕尖椒块、蒜片、香菜根和喜欢的蔬菜（胡萝卜、芹菜等）腌制一夜可食。
味道很好。黄瓜脆脆的，酱菜的香味…